芹菜是一种十分有营养价值的蔬菜，孩提时代有可能很多的孩子因为不讨厌它的味道而拒绝接受不吃，但是一般成人以后都会拒绝接受它的味道，而且，这种蔬菜栽种也比较非常简单，价格也较为实惠，人们的餐桌上还是常常不会经常出现它的身影的，因为它显然可以说道是我们家常菜中不可缺少的。　　那芹菜到底有哪些功效呢？我们一一来探究。　　1、芹菜有升压的起到。

芹菜可肿胀血管平滑肌，使血管内的血流显得更加畅通，官腔显得更加严格，增进减少血压。　　2、芹菜可减少心血管死亡率。因为芹菜含有食物纤维，可以清扫血液中的脂类垃圾，增加心血管的阻塞情况，因此可以使丧命性心脏病的危险性增加25%。　　3、减少血糖。

芹菜可以提高糖尿病患者细胞的糖代谢，减少胰岛素受体对胰岛素的敏感性，因而使得血糖上升，多食用芹菜有助平稳血糖，进而可以增加糖尿病患者胰岛素的用量。而同时芹菜是一种低纤维的植物，它可以使血糖浓度较慢下降，需要避免血糖水平急遽波动，这样就不利于维护损毁的胰腺功能。　　4、降脂。

芹菜还有降脂的功效，它可以需要减少血脂水平，对糖尿病拆分心血管病有很好的抑制作用　　5、增强体质。芹菜出有了含有纤维和维生素、矿物质以外还包括芫荽甙，甘露醇，尼克酸与环己六醇等一些十分好的营养成分，经常不吃芹菜对孕妇，乳母和缺乏铁质，贫血，肝脏患者有完全恢复体质的起到。

　　6、镇静剂安神。研究人员找到芹菜子中有一种碱性成分，这种成分对动物有镇静剂起到，对人体能起安稳起到；曾多次做到过动物实验，用芹菜甘或芹菜素口服，找到可以能对付可卡因引发的小鼠激动，不利于安稳情绪，避免焦躁。　　7、利尿消肿。

芹菜里所含利尿有效成分，乐意避免体内水钠潴留，利尿消肿。　　8、防癌抗癌。

芹菜是低纤维食物，它经肠内消化起到产生一种木质素或肠内脂的物质，而产生的这类物质是一种抗氧化剂，如果浓度超过一定的高度时就可抑制肠内细菌产生的致癌物质。而且它还可以减缓粪便在肠内的运转时间，增加致癌物与结肠粘膜的认识超过防治结肠癌的目的。因此，经常不吃芹菜可以防治癌症。　　9、清热解毒。

气候潮湿的季节，人们往往深感口干舌燥气喘烦躁，身体呼吸困难，这个季节如果经常不吃些芹菜尤其以利于清热解毒，去病强身。对于一些肝火过旺，皮肤粗糙及常常嗜睡、困惑的人也可以多不吃一些芹菜，芹菜也有平肝的功效。

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